品目

名稱

入圍家數(shù)

招標(biāo)要求

一

大米

3

品牌：優(yōu)質(zhì)品牌

質(zhì)量：質(zhì)量要求符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)商證件齊全；質(zhì)量有保證，提供合格的檢測(cè)報(bào)告；送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效期不能超過(guò)保質(zhì)期的1/3。

二

油

3

大豆油、菜籽油等

質(zhì)量：一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)商證件齊全，加工場(chǎng)地及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；油品質(zhì)量有保證，提供合格的檢測(cè)報(bào)告；產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽符合規(guī)定；送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效期不能超過(guò)保質(zhì)期的1/3。     是否非轉(zhuǎn)：非轉(zhuǎn)

三

面粉

2

品牌：五得利（三星-六星）、其他品牌

質(zhì)量：面粉質(zhì)量要求符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，手感光滑，不結(jié)塊；

生產(chǎn)商證件齊全；質(zhì)量有保證，提供合格的檢測(cè)報(bào)告；

送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效期不能超過(guò)保質(zhì)期的1/3。

四

蔬菜類

3

蔬菜要求鮮嫩，無(wú)黃葉，不蔫萎、枯塌、損傷、蟲(chóng)害侵蝕等。規(guī)格符合用戶要求。能提供蔬菜《農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告》，且符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求。 特別要求：1.《農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告》；2.溯源（種植基地資料）

五

凍雞鴨分割品及半成品

3

包裝箱有“SC”標(biāo)志，包裝完整；感官性狀：肉色正常、無(wú)異味、無(wú)淤血、無(wú)雜物。送達(dá)時(shí)產(chǎn)品有效期不能超過(guò)保質(zhì)期的1/3。

主要品類：1.雞及雞副產(chǎn)品（不超過(guò)3家）

2.鴨及鴨副產(chǎn)品（不超過(guò)3家）

3.肉類調(diào)理半成品（不超過(guò)3家）

4.點(diǎn)心類半成品（不超過(guò)3家）

六

鮮豬肉

3

有新鮮豬肉的正常氣味，無(wú)異味和臭 味。豬肉外表微干或微浸潤(rùn)，不粘手， 切面應(yīng)不滲水或不滲血水。能提供屠宰場(chǎng)或公司的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、有年檢的《動(dòng)物防疫條件合格證》、《生豬定點(diǎn)屠宰證》等。

供貨時(shí)提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。

七

水產(chǎn)類

3

淡水產(chǎn)一律要求鮮活。

海水產(chǎn)的感官性狀判別：無(wú)臭味、魚(yú)鰓顏色鮮紅、眼球飽滿等。

要求供應(yīng)商每月提供一次檢測(cè)報(bào)告。

八

飲料

2

產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、安全質(zhì)量等方面的要求，不得有異味、生蟲(chóng)霉變、油質(zhì)酸敗、污穢不潔等不良性狀，有外包裝的須有“SC”標(biāo)志。

九

休閑食品

3

要求產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、安全質(zhì)量等方面的要求，不得有異味、生蟲(chóng)霉變、油質(zhì)酸敗、污穢不潔等不良性狀，有外包裝的須有“SC”標(biāo)志。

十

調(diào)味品

同一品牌不超過(guò)3個(gè)

產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、安全質(zhì)量等方面的要求，不得有異味、生蟲(chóng)霉變、油質(zhì)酸敗、污穢不潔等不良性狀，有外包裝的須有“SC”標(biāo)志。

具體：根據(jù)品牌定供應(yīng)商。

十一

干貨

3

產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、安全質(zhì)量等方面的要求，不得有異味、生蟲(chóng)霉變、油質(zhì)酸敗、污穢不潔等不良性狀，有外包裝的須有“SC”標(biāo)志。

十二

年糕、面條

2

新鮮制品，不得有異味、生蟲(chóng)霉變、油質(zhì)酸敗、污穢不潔等不良性狀，，要求提供有效的生產(chǎn)廠家的證件，每年提供一次第三方產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告。

十三

水果類

2

水果要求新鮮，不蔫萎、枯塌、損傷、蟲(chóng)害、侵蝕等。規(guī)格符合用戶要求。

十四

乳品

2

面食要求在保質(zhì)期內(nèi)、不得有異味、生蟲(chóng)霉變、污穢不潔等不良性狀；乳制品要求色澤正常，質(zhì)地均勻，口感有乳香味，在保質(zhì)期內(nèi)。

主要品類：牛奶類、豆奶類、豆?jié){類。

十五

蛋類

2

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 SB/T 10638、GB2749-2015 要求禽蛋外觀皮色純正, 蛋黃呈現(xiàn)桔黃色, 不散黃，蛋清粘稠。蛋框要求清潔。主要有雞蛋、鵪鶉蛋、咸鴨蛋、皮蛋等。

十六

熟食類

1

要求當(dāng)天加工，煮熟，新鮮，氣味口味正常，添加劑使用符合食品安全要求，要求密封儲(chǔ)運(yùn)配送。

十七

豆制品

2

嫩豆腐呈凝膠狀，有彈性，細(xì)膩不粗糙； 白色或淡黃色，有豆香味，無(wú)澀味。老豆腐塊形完整，有彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，白色或淡黃色，有豆香味，無(wú)澀味。香干、千層，形狀完整，厚簿均勻，無(wú)白邊、韌性好。油豆腐、油干色澤金黃，手感松軟。

十八

牛肉類

2

有新鮮牛肉的正常氣味，無(wú)異味和臭 味，牛肉外表微干或微浸潤(rùn)，不粘手， 切面應(yīng)不滲水或不滲血水。供貨時(shí)提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》

十九

腌制品

2

具有該應(yīng)有的色澤 、滋味和氣味、形態(tài) ，無(wú)異味 無(wú)正常視力可見(jiàn)異物。

二十

物料（清潔用品用

具等）類

3

要求符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)有毒有害物資，質(zhì)量符合用戶使用要求。